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8月見学会のお知らせ 

   こんにちは  千早赤坂村 金剛山の麓~ 癒しの古民家 

     薬草茶庵アムリタの 龍見です。

    薬草茶作り 野草酵素など 自然の恵みを手作りしています

    ブログのみで きちんとしたホームページが無いので どんな

    活動をしているのか? 解りにくい人が居るかもしれませんが 

    千早でスタートしてから丸7年が過ぎ 八年目の今年は

    テーマとして ”自然は薬箱”  足元にある豊かさと植物に

    もっと気づいて 暮らしに役立たせようーがあります。

    そのひとつ  野草酵素について ワークショップを開いたり

    NPO法人鶴見酵素栄養協会  滝野氏の勉強会や

    酵素半断食合宿なども開催してきました  そんな中、

    酵素と酵母という キーワードは 更に興味深く 日本人に

    とっても 食と健康を考える上で これから増々大切な

    ことであると 考えます

    もっと 酵素と酵母について メディア情報だけでなく 実際に

    ものづくりされておられる専門家のお話を聴き
  
    実際に長年 使ってきた人の声 研究してきた人の体験を 

    目にして 耳にする機会を 待ち望んでいました
    
  
    

       ちょうどこの夏 ご縁があって 奈良県は五位堂、

    澤田酒造さんに 見学&お話を聞ける機会を頂きました

    お出会いは 2年まえに 滝野氏から 伊勢神宮に奉納なった

   ” 瀧の酵母”の素晴らしさを聴き また製造元であり蔵主の澤田さん

    にも少しだけお会いすることがあり  その時には ぜひ、音楽堂の

    ある そして又 酵素づくりで働く人がみんな元気と評判の酒蔵を

    一度 見学したいものと 思い続けていたのでした

   このチャンスに 興味のある方は ぜひ 一緒に見学と
    長い歴史のある蔵元を訪ねてみませんか? 

20140709_203306.jpg

  参考までに 奈良 五位堂にある 澤田酒蔵さんの

   ホームページは www.kankiko.jp/ 無農薬の酒米で造る大和の地酒を
                        製造販売されておられます
                        音楽堂もあるそうです

20140709_203823.jpg

     蔵つき酵母については 1935年より 研究が始められました

      こんな早い頃からなんて 驚きですねー。

20140709_203040.jpg

    100種類以上の 野菜 果物 海藻 山野草などを 黒糖で仕込み 

     3年近く じっくり蔵つき酵母の働きで  発酵~熟成されます

20140709_202926.jpg

   200年近い伝統を持つ 酒蔵ですが

   昭和40年に 国際自然医学界の医師である 森下敬一先生の見学により

    澤田酵素として 世の中の健康を願う人々に知られるようになりました

20140709_203010.jpg

    この動画では 蔵の様子も少し紹介されており

    最後には 蔵主である澤田定至人さんが 

    私達 日本人が 昔から酵母とともに 健康に暮らしてきた伝統を

    お話されています

    この動画は WWW,SAWADA-KOSO,COM/酵素・酵母OEM販売の澤田酒造株式会社
            * 酵素の歴史をクリックすると 動画が見られます


***************************************


     澤田酒造   見学会の日程 お知らせ


    日時  8月18日(月曜日)

         集合場所  澤田酒造前
                 奈良県香芝市五位堂6丁目167
                 TEL 0745-76-1221
                 
    

          時間    午後1時 30分に現地集合。
                   その後、見学と お話を聞きます
                            ( 滝野氏 酵素についてのお話もあります)
                   午後4時半頃 終了 現地解散します


          参加費  無料です  定員18名 申込み順で定員になれば締切。

                 
        


           お申し込み お問い合わせは

           薬草茶庵 アムリタ
           chinmai629@ezweb.ne.jp
                 龍見ひろみまで  
    
           *件名 参加申し込みでメール送信
             お名前 携帯電話(連絡先)忘れずに
            交通方法  車又は 電車 必ず入れて下さい。

         皆さまの ご参加お待ちしています
         たのしい見学会になりますように
         お出会いを 楽しみにしています
 
         宜しくお願いします
         
            


             

                 最寄駅 近鉄五位堂駅より徒歩7分
                 車では 西名阪自動車道 IC香芝より10分

          

               

    
  


   

   



      

                        

   
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